冲菜可以放冰箱冷藏，但是需要注意以下几点：

首先，冲菜需要先放凉，再放入冰箱，否则会导致冷热反差过大，影响味道口感。

其次，放入冰箱前需要将冲菜装入密封盒或保鲜袋中，以防食品氧化变质。最后，冲菜在冰箱中的存放时间不宜过久，一般不超过3天即可。总之，正确的冲菜冷藏方法可以延长其保存时间，但是也需要注意卫生和食品安全问题。