答: 李子分为甜李子和酸李子两种。
1. 根据果肉的味道和营养成分，李子主要分为两种类型：甜李子和酸李子。
甜李子有着甜美的味道和柔软的质地，富含多种维生素和矿物质，适合生食或做成糖果等甜食；而酸李子则口感酸爽，含有更多的维生素C等营养素，常用于制作果酱或蜜饯等。
2. 在甜李子和酸李子之间还存在多个品种的区别。
常见的甜李子包括九月黄、早红、晚红等；而酸李子则有香梅李、宁夏酸枣李等多个品种。
不同种类的李子在口感、形态、成熟时间等方面也存在着一定的区别。
李子常见的种类有四个，分别是五月脆（又名凤凰李）、巨进一号、冰糖李、蜂糖李：
1、五月脆
五月脆属于脱骨离核的新品种李子，而且也是是现在唯一能够带皮一起吃的特早熟李子新品种。
2、巨进一号
巨进一号的到来，给传统青脆李的换代升级带来可能，它是青系李子的王，有着极细腻化渣的果肉，脱骨离核脆甜，而且是青系李子当中第一个可以带皮一起吃的李子新品种。
3、冰糖李
冰糖李是脱骨离核的李子新品种，因其带有冰糖般的甜味，姑得名冰糖李，据悉它的糖度可达17。
4、蜂糖李
蜂糖李是脱骨脆甜的李子新品种，也是中国李子当种甜度最高的李子新品种，并且带有蜂蜜的香味。
"李子加麻椒"并非是一个通常的菜肴或食品，而是一种口味的尝试。具体来说，一些人会将李子沾上辣椒面吃，这样做可以增强食欲、促进排汗和补充营养。
李子本身含有丰富的氨基酸、微量元素、维生素和碳水化合物等营养物质，沾辣椒面吃可以帮助消化，从而增强食欲。
此外，也有人会用椒盐来腌制李子，以中和李子的酸味，使其味道层次更丰富。在食用时，将李子用刀拍裂，加入适量的椒盐搅拌均匀，腌制片刻即可食用。这些做法在一些地方如贵州等地比较常见。