樱花虾是甜虾。樱花虾是虾肉中最好吃的一种，脆甜，红彤彤的樱花虾也是市面上难得见到的虾。也比较适合做成虾干食用。
樱花虾可以喂淡水虾专用饲料或者是观赏虾专用饲料，还有片粮、粒粮等。这些饲料营养物质比较丰富，而且是专门为观赏虾打造的，几乎可以全部满足樱花虾日常生活所需的营养。专门饲养观赏虾的人都会选择这种饲料。
也可以喂一些植物性的饲料，比如水草、水藻、苔藓等，这种一般是鱼和虾混养，不需要单独给虾再喂食。也可以喂一些煮熟的菠菜，可以增加樱花虾的体色。
材料：樱花虾150克，剩饭200克，鸡蛋2个，青豆50克，胡萝卜50克，洋葱半个，盐适量，鸡精适量，料酒适量，葱姜适量。
步骤：
1. 樱花虾去头去壳，用料酒腌制10分钟。
2. 青豆、胡萝卜切丁，洋葱切末，葱姜切末。
3. 热锅凉油，放入葱姜末炒香，再放入洋葱末炒至微黄。
4. 加入青豆、胡萝卜丁翻炒均匀，再加入樱花虾翻炒。
5. 打入鸡蛋，快速翻炒均匀。
6. 加入剩饭，用铲子将饭粒压散，翻炒均匀。
7. 加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀。
8. 最后撒上葱花，翻炒均匀后出锅。
创新点：
1. 使用樱花虾代替传统的海鲜如虾仁、蟹肉等，增加了菜肴的新鲜感。
2. 在炒饭中加入青豆和胡萝卜丁，增加了色彩和口感。
3. 在炒饭的最后加入葱花，增加了香气。