调料：盐、生抽
做法：（1）将莲藕洗净、去皮，放在案板上切成片，待用。
（2）将青椒去蒂去籽洗净捞出，放在案板上切开，待用。
（3）将熟猪肚放在案板上切开，待用。
（4）烧锅倒油烧热，下入莲藕和青椒翻炒一下。
（5）接着，加一些水翻炒翻炒至断生。
（6）然后，合入猪肚翻炒一下。
（7）最后，加点生抽、盐调味炒匀，即成
首先，将冰冻的猪肚取出，浸泡在温水中大约10分钟左右，然后将其切开，取出内脏并打开，用清水冲洗干净。
接着，将猪肚浸泡在一定量的漂白水中，漂洗30分钟左右，直到表面变得白净。
最后，将漂洗过的猪肚再次用清水冲洗干净，并晾干。这样处理后，冰冻猪肚的表面将变得白净，去除了污渍和异味，更加适合烹饪和食用。
有
因冰冻是一种有效的保存方法，可以减缓细菌生长和氧化过程，从而保持猪肝的新鲜度和营养价值。但在冰冻过程中，猪肝中的水分会形成冰晶，这可能会导致一些水溶性维生素和矿物质的损失。
为了最大限度地保留猪肝的营养，建议在购买后尽快食用，并在冰冻前彻底清洗干净，去除多余的血水和杂质。解冻时，最好在冰箱冷藏室内缓慢解冻，避免在室温下解冻，以防细菌滋生。解冻后的猪肝应尽快烹饪食用，以享受其最佳风味和营养。