主要有以下几个原因：
虾仁的品质。大袋的开背虾仁一般采用的是优质的虾仁，虾仁的肉质紧实，含水量较低，因此比较脆。
虾仁的处理。大袋的开背虾仁一般经过了开背处理，去除了虾线，这样可以减少虾仁的腥味，还可以使虾仁的形状更加规整，便于烹饪。
虾仁的加工。大袋的开背虾仁一般采用了低温冷冻技术，这样可以锁住虾仁的水分，防止虾仁变质，还可以使虾仁的口感更加鲜嫩。
准备食品级铝箔袋，视频防潮剂，将猫粮装入分装袋中，装入一半时，放入几枚防潮剂，继续装猫粮，装满后再放入几枚防潮剂，再挤压出空气，拉上封条，在袋上标好猫粮名称保质期。
真空食品袋将猫粮装入，封好密封条，充满真空，标好猫粮名称和保质期。
大袋面粉分装卖是否合法，这确实是一个值得探讨的问题。
首先，我们需要了解相关的法律法规。一般而言，食品的销售和分装都需要遵守相应的食品安全标准和规定。如果大袋面粉的分装过程能够保证食品的卫生和质量，且符合相关法规的要求，那么这样的行为是可能合法的。
然而，如果分装过程中存在卫生问题或者违反了相关法规，那么这就可能构成违法行为。此外，还需要考虑面粉的来源是否合法，以及销售时是否遵循了相关的商业规范和法律法规。
因此，我们不能简单地说大袋面粉分装卖就是合法的或者不合法的。具体的合法性需要根据实际情况和相关法律法规来判断。为了确保合法性和安全性，建议在进行面粉分装和销售前，先咨询专业律师或相关机构，以确保遵守所有适用的法律法规。