将所有的食材都清洗干净，并浸泡一个晚上。
将浸泡好的食材放入电高压锅中，加入适量的水。
盖上锅盖，选择“煮饭”键开始蒸煮。
等待高压锅自动跳转到保温状态，再焖5分钟左右。
打开锅盖，将杂粮饭搅拌均匀。
请注意，不同的杂粮吸水性和烹饪时间可能会有所不同，因此在实际操作中可能需要根据具体情况进行调整。同时，为了确保食物的安全性和口感，建议遵循高压锅的使用说明和注意事项。
压力煲煮饭上气的时间取决于米饭的种类、煮饭的量和压力煲的大小。通常情况下，压力煲煮饭需要上气 20-30 分钟。在煮饭过程中，压力煲会根据设定的时间和温度来控制加热和保温，确保米饭煮熟并且口感鲜嫩。当压力煲内的水烧开后，它会继续加热并保持恒定的温度，直到米饭煮熟。因此，需要根据实际情况和米饭的特点来确定煮饭的时间。
高压锅用冷水降温是较为安全的一种降温方式，高压锅中的压力来自于高温，高温使水汽化为水蒸汽，密闭于锅中的水蒸汽使压力升高，停火后，用冷水冲淋可使压力锅外的温度迅速下降，水蒸汽遇到冷的锅壁，凝成水，从而减低了锅内的压力，就不会发生爆炸。