100克红糖米饼的热量取决于其制作方法和配料，但一般来说，100克红糖米饼的热量大约在434大卡左右。这相当于一碗半的米饭热量。
大米260克，红枣16个，清水120克，酵母3克，红砂糖60克，低筋粉40克
2，大米要提前浸泡，大约4小时，用手可以碾碎即可。
3，红枣去核取肉，大概切碎一些，洗干净备用。
4，将泡好的大米沥干水分，放入破壁机内，同时放入红枣肉和红糖，启动破壁机搅打。
5，全部搅打成细腻的浆，倒出来放入干净的大碗里面。
6，倒入过筛后的低筋粉和酵母，用刮刀搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入温暖处发酵半小时。
看到米糊变成2倍大小，用手扒拉一下面，看见蜂窝状的组织即可。
7，将米浆提高大约20cm的高度倒入模具内，这样能把面糊里的气泡全部消掉。
8，放置温暖处发酵至8分满的状态，入蒸锅大火上汽蒸15分钟后转小火蒸10分钟。
9，蒸好的米糕不要立刻打开盖子，要再焖5分钟才能开锅。
准备食材：糯米1碗、红枣适量、枸杞10克、葡萄干20克、红糖适量。还可以根据个人口味加入红豆、核桃等食材。
将糯米提前用水泡一晚，这样可以使糯米更加软糯。同时，将红枣洗净去核，切成两半备用。
取一个大碗，刷上一层油，然后将红枣、枸杞和葡萄干摆放在碗底。这些食材可以随意摆放，形成美丽的图案。
在碗底铺上泡好的糯米，用勺子压实。然后撒上适量的红糖，再撒上一些葡萄干。
再铺上一层糯米，压实后摆放一层红枣和葡萄干。这样可以使红糖粘米饭的口感和营养更加丰富。
最后再铺上一层糯米，用适量红糖抹平压实。注意，红糖的用量可以根据个人口味来调整。
倒入少量清水，使清水没过糯米。然后，将碗放入蒸锅中，中小火蒸1小时左右。如果糯米的量较少，可以适当缩短蒸制时间。
蒸好后，将红糖粘米饭倒扣入盘中，即可享用。这样做出来的红糖粘米饭香甜软糯，口感十分好。
总之，做红糖粘米饭需要注意糯米的泡制和蒸制时间，以及红糖和其他食材的用量和搭配。只有掌握了这些技巧，才能做出美味的红糖粘米饭。