在盖碗盖子的设计上，是否有弧度对于其使用体验具有很大影响。弧度的盖子可以更好地贴合碗的表面，从而减少空气流动和蒸汽损失，使煮好的食物更加保温且味道更佳。
另外，弧度盖子在加热食物时还能更好地承受压力而不易翘起。相比之下，平的盖子在使用时较易滑落，而且与碗的内部容积没有很好地匹配，因此不如有弧度的盖子更加实用和方便。因此，有弧度的盖子更适合盖碗。
火锅的菜单一般有:
包菜、大白菜、豆芽、黄瓜、香菇、黄花菜、藕片、香菜、生菜、小青菜、土豆片、金针菇、蘑菇、黄花菜、海带、豆腐皮、腐竹;
白粉皮、黑粉条、粉条、粉丝、冻豆腐、日本豆腐、素鸡、茶干、豆腐泡、千张结、鸡翅、鸡爪、鸭舌、蟹柳、香肠、红肠、羊肉卷、羊肉串、牛百叶;
鱿鱼、鱼片、猪腰、猪脑、里脊肉、牛肉、驴肉、鸡蛋、锅巴、水饺、南瓜饼、米饭、方便面、鱼丸、虾丸、鸭肠、午餐肉;三鲜锅底、鸳鸯锅底、全辣锅底;麻油碟、麻辣腐乳碟、油碟等。
盖碗的盖子有弧度好。
有弧度的盖碗盖子在泡茶时，高温不会迅速传到杯口，拿盖碗时不会被烫到，而平的盖子在泡茶时，高温会迅速传到杯口，拿盖碗时容易被烫到。
选择盖碗时，除了注意盖子的弧度，还要注意以下事项：
盖钮高度要合适，便于食指搭在盖钮上。
撇口、口沿要扩展，减少被烫手的几率。
碗身和碗托的契合度要高，足够平稳。
材质上尽量选择瓷质盖碗，白瓷质盖碗为佳。