赛粗茶是一种传统的中国茶，制作工艺非常特殊。所采用的茶叶是粗糙、老树叶，采摘后随即经过阳光暴晒或烘干而不进行揉捻，以强调茶叶的天然原味和自然香气。赛粗茶有着浓郁的陈香味和口感，同时还具有药用价值，具有清热解毒、消积化食等功效。由于其特殊的制作工艺和独特的风味，赛粗茶在国内外享有很高的声誉，被誉为中国传统茶文化中的一道瑰宝。
赛粗茶是一种产自云南，得名于云南西双版纳州傣语词汇的茶叶。它是云南普洱茶的一种变体，属于后发酵茶类。其制作方法与普洱茶相似，经历了一定的主动发酵和后发酵，自然晾干即可成为赛粗茶。赛粗茶的口感独特，带有浓厚的土壤气息，且有一定的润滑感，口感甜润。赛粗茶在药用和保健方面也很有功效，能够清肝明目、降压健脑、消食化积、减肥美容等。
赛粗茶是一种来自中国福建的特殊茶叶。它所采用的茶叶嫩叶，是在春季茶叶采摘期间采摘的甘韵种或是芽头点的古树茶树嫩叶，經過人工菁化和自然发酵后，再通过特殊的炭焙技艺，将茶叶烘焙至粗糙状态。赛粗茶具有醇厚、香味持久、滋味回甘的特点，而且因为其存放时间长，味道会越来越好。它的茶汤呈橙黄色，饮用后具有消食、清热、降压和促进沉睡的功能，被广泛认为是茶叶中的一种珍品。