用料
新鲜山楂 500g
白糖 一汤勺
1、买了一斤3.5元
2、洗干净了把屁股的花用刀去掉
3、一定要砂锅哦，水煮开山楂裂开就可以了是为了方便去掉中间的籽和筋，然后煮的水留一般等下用破壁机打成碎
4、然后把中间的去掉
5、把肉放破壁机加刚刚煮的水，不要太多水哦不然你等下熬很久，打好了放砂锅
6、记得带个手套不然要彪到手超烫，煮成这个颜色可以放糖，你放糖可以试试味道，觉得太酸也可以再加糖，有的会挤一点柠檬汁，我这个没有放因为家里没有
7、颜色越来越深了，如果是泡水喝就熬到勺子刮酱，如果想做成膏直接切片吃那种还要继续熬，熬到很稠，就像藕粉那种
8、就可以泡水喝啦，放冰箱方便取。
山楂果腌制最好吃的方法是先将山楂果清洗干净后去核，然后将山楂果放入清水中焯烫一下，再将焯烫后的山楂果放入冷水中浸泡30分钟至1小时，将水分去除。
接着，将山楂果放入容器中，加入适量的白糖、盐和醋，搅拌均匀，放入冰箱冷藏1-2天即可食用。这样腌制出来的山楂果口感酸甜适中，质地脆嫩，味道更加浓郁。