不，嘎啦不是河北的。嘎啦是一种苹果品种，原产于新西兰。由“科克兰”（Cox's Orange Pippin）和“金冠”（Golden Delicious）杂交而成，于1934 年在霍克湾地区首次成功培育。目前，嘎啦苹果在许多国家/地区广泛种植，包括美国、智利、澳大利亚和中国。但是，在中国种植的嘎啦苹果主要分布在陕西、山东、河南等地，并不产自河北。
经过冰箱保鲜一天一夜的嘎啦梨，一般情况下是可以食用的。嘎啦梨在低温条件下能减缓其变质过程，保持其新鲜度。但是，具体是否还能食用取决于梨子的初始品质和保存条件。
如果梨子在放入冰箱前就已经出现腐败迹象，或者冰箱温度过高或波动较大，则不宜食用。为了确保食用安全，建议在食用前仔细检查梨子的外观和气味，如有异常，则不要食用。