材料：
- 大米 50 克
- 菠菜 50 克
- 水 500 毫升
步骤：
1. 将大米洗净后，加入清水中浸泡30分钟，然后捞出沥干备用。
2. 菠菜去掉根部和老叶，用流动的水冲洗干净，然后切成小块备用。
3. 将泡好的大米和500毫升清水放入锅中，用中火加热，煮至水沸腾后，转成小火煮20分钟，让大米煮烂成粥。
4. 将菠菜放入粥中，继续用小火煮5分钟，直到菠菜变软烂。
5. 关火后，将粥倒入搅拌器中，打成细腻的菠菜粥状，然后倒回锅中加热，再搅拌均匀即可。
温馨提示：
1. 在烹饪过程中，应经常搅拌，防止粥底粘锅。
2. 在加入菠菜之前，可以将大米煮至半熟，然后再加入菠菜，这样可以保留菠菜中的营养成分。
3. 如果宝宝还不能接受菠菜的味道，可以适当减少菠菜的用量，或者将菠菜与其他蔬菜混合煮烂。
面莲菜可以烹饪成各种不同的菜肴，包括凉拌、炒、炖、蒸等多种做法。
凉拌面莲菜可以配以芝麻酱、蒜泥等调料，清爽美味；炒面莲菜可以加入蛋、肉等食材，口感香嫩；炖面莲菜可以与鸭肉、排骨等搭配，汤汁鲜美；蒸面莲菜则可以配以豆腐、蘑菇等，味道清香。总之，面莲菜适宜搭配各种不同的食材和料理方法，满足不同的口味和营养需求。
主料：面粉
配料：大葱、莴笋、胡萝卜
调料：食盐、植物油、五香粉、生抽
【步骤一】：
先准备400克面粉，加入3g食盐后搅拌均匀，增加面的韧性。用温水和面，多次少量的添加搅拌，直至再没有干面粉。淋入10g植物油，防止和面的时候粘手，同时还能使烙出来的饼更加酥脆。揉搓5分钟左右，把面絮揉成光滑的面团，用盘子盖住。密封饧面1个小时让面筋松弛，这样面会更加的柔软，也更有延展性。
【步骤二】：
趁着饧面的时间，我们把大葱切成葱花。莴笋削皮后，先切成薄片，再切成细丝，胡萝卜也擦成细丝，全部放在一起。加入食盐3克，用手抓匀腌制5分钟，把胡萝卜和莴笋中的水分腌出来，以免烙制的时候出水。5分钟以后，胡萝卜和莴笋已经变软了，把它们捞出攥干水分。淋入一点植物油，再加入五香粉2克、生抽5克，翻拌均匀后，馅料就调好了。
【步骤三】：
面团经过1个小时的饧制，已经变得非常的柔软了。我们把它取出搓成长条，切成8到10个左右的面剂子，然后把面剂子用保鲜膜盖住，防止受风变干。在案板上刷上植物油，把面剂子取出在手心处团成圆面坯，然后把圆面坯摁扁，整理成中间稍厚边缘稍薄的圆形面片，这样包制的时候不容易露馅。
【步骤四】：
在面片上放入适量的馅料，像包包子那样把开口捏在一起，多余的面头揪下来。尽量保存饼的两面厚度一致，然后放在案板上轻轻的压扁，菜饼的生坯就做好了。做好的生坯用细布盖住，再饧10分钟，饧发至生坯微微鼓起即可。
【步骤五】：
电饼铛预热两分钟，均匀的刷上植物油。把生坯放在锅中盖上锅盖，烙2分钟左右直至饼的边缘变色，底面微黄色时翻面。翻过来之后再烙2分钟，等另一面也成金黄色时，再次翻面。