南瓜蒸熟有白点的原因如下：
1.白点是淀粉颗粒，植物是靠储存淀粉的，对身体没有坏处的。
2.蒸的南瓜水分减少了，淀粉就会结晶析出了。
3.因为南瓜中含有的碳酸根离子和钠离子的凝聚物高温下析出，低于一定温度会结晶。
南瓜蒸米酒是一道传统的中国蒸菜，做法简单且口感鲜美。首先将南瓜去皮，切成小块，放入蒸锅中，加入少量水和糯米和适量的白糖，然后加入适量的米酒，不要太多也不要太少。
然后将蒸锅置于火上，用大火蒸20-25分钟，等到南瓜和米酒都熟透了，糯米也变软了，就可以摆放在碗中上桌了。南瓜蒸米酒清甜可口，还有着浓浓米香和南瓜的香甜味，是一种非常健康、美味的家常蒸菜。